A PARTAGER

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FOCACCIA Pizzetta à l’huile d’olive, herbes de Provence

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FOCACCIA À LA TRUFFE Pizzetta à la crème de truffe

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BURRATA FONDANTE Sauce tomate froide au basilic

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PLANCHE CARNE Assortiment de charcuteries en provenance d’Italie et de Corse, Focaccia et burrata fondante

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PLANCHE FORMAGGIO Taleggio, gorgonzola, beignets croustillants de mozzarella, scamorza, burrat truffée, Focaccia

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ON PASSE AUX CHOSES SERIEUSES…

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GRANDE SALADE CRUNCHY CAESAR Salade de saison, sauce Caesar, émincé de poulet croustillant, copeaux de parmesan, croutons

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GRANDE SALADE ITALIENNE Mesclun, vinaigrette au basilic, mozzarella di Buffala croustillante, duo de tomates, jambon cru et pommes grenailles

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GRANDE SALADE SYRACUSE Mesclun, vinaigrette au sésame & soja, poivrons confits, tomates séchées, tomates cerises, aubergines et artichauts marinés

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TARTARE DE BŒUF CAJUN « AU COUTEAU » Cacahuètes, épices cajun, sweet chili, coriandre… avec Pommes grenailles

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TARTARE DE SAUMON SO TUTTI « AU COUTEAU » Assaisonné par nos soins avec des frites

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TAGLIATELLES AL MIO CARBONARA Crème de parmesan, lardons, jaune d’œuf, copeaux de parmesan

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GNOCCHIS ALLA SORENTINA Sauce tomate à la napolitaine, burrata fondante, pesto de basilic

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GNOCCHIS AL TARTUFO Crème de truffe, jambon truffé

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GIRASOLES CON SALMONE Pâtes farcies ricotta et épinard, sauce du chef, saumon fumé

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GRATIN DE RAVIOLES AU PARMESAN

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GRATIN DE RAVIOLES AU GORGONZOLA

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GRATIN DE RAVIOLES CRÈME DE TRUFFE

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ESCALOPE DE VEAU « MILANAISE »

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ESCALOPE FIRENZE Escalope de veau panée, jambon blanc, mozzarella fondante, sauce tomate à la napolitaine gratinée au four a pizza

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PIZZA DU MOMENT: BRESAOLOVE Fior di latte, crème de basilic et pointe de pêche et après cuisson: bresaola, pecorino de roquette, amandes torréfiées

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ROQUETTE Sauce tomate, mozzarella fior di latte et après cuisson: roquette, billes de mozza di Buffala, jambon cru, tomates cerises, copeaux de parmesan, pesto

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MARGARITA Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais

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OLMI Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons

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GALLINA Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, 2 œufs

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PAYSANNE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, œuf

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CALZONE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, œuf

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PIÉMONT Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons.
après cuisson: Jambon truffé du piémont, olives

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CAMPAGNARDE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, champignons, oignons, artichauts marinés

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TUTTI QUANTI Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, chèvre, persillade

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BERGERE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, chèvre, taleggio, origan

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SPIANATA Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (comme du chorizo mais en direct de Sicile)

SPIANATA Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (comme du chorizo mais en direct de Sicile)

SICILIENNE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, oignons, poivrons, spianata, olives, œuf

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PARME Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru, copeaux de parmesan

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CORSICA Sauce tomate, mozzarella fior di latte, figatelle (saucisse corse), fromage de brebis, poitrine fumée

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NAPOLITAINE sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, origan, câpres

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OCEANE Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, olives, oignons, poivrons, œuf

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BASE CRÈME

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VALLICA crème, mozzarella fior di latte, oignons, chèvre, persil

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DELICE DE MIEL crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, thym, roquette

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GORGONZOLA crème, mozzarella fior di latte, gorgonzola, oignons rouges, jambon blanc

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TARTAGINE crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé, crème fraiche, aneth, échalotes

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CALZONE TARTUFO Crème de truffe, mozzarella fior di latte, jambon à la truffe, cèpes, girolles

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BROOKLYN IPA

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